Publicado por: unknown | julho 11, 2011

São Paulo – Bar do Válter

Local – São Paulo

Nome do recinto – Bar do Válter

Endereço – R. Aratãs, 514 / Moema

CRÍTICA – por Eustáquio Catarrinho do Império

Conhecido na região por tratar bem todo e qualquer tipo de freguês, o Válter ainda sabe de cor o que cada um de seus fiéis clientes gosta para matar a fome: rabo de galo, pura, conhaque. O típico boteco daqueles que quem paga em dia, uma hora pode fazer fiado.

Crosta

Não dá pra fazer um altar pra crosta igual a Fiel faz com volante que sabe sair jogando, mas ela definitivamente é bem frita. Esquece o papo de refritar, fritar de novo, essa aqui passou uma vez no óleo e foi retirada na hora certa.

Massa

Meio massenta demais, diria a Dita, cozinheira lá da sala nobre da comunidade. Massa é importante, tem que estar ali, fazendo a liga até o que interessa mas não dá pra parecer aqueles sanduíches de pernil que só vem cebola e tomate.

Recheio

Coloridão como noite de carnaval, do jeito que a gente gosta. Tudo bem desfiadinho, bem cozido. Ponto alto do salgado e do almoço de muito trabalhador da área, com certeza.

Tempero

Válter mostrou quem tem mão de cozinheiro não precisa medir o que coloca. Taca tudo lá e fica bom. Estragão e salsinha, igual tempero de caldo. Valorizou e recomendo.

Avaliação geral – 6,0

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s

Categorias

%d blogueiros gostam disto: