Publicado por: unknown | maio 6, 2014

São Paulo – Cruzeiro*s Bar

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Nome do recinto – Cruzeiro’s Bar

Endereço – R. Cruzeiro, 952 – na Ponte da Casa Verde / Barra Funda

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CRÍTICA por – Máximo Poder Terceiro

Reencontrar pessoas que fizeram parte da sua vida é uma das boas atividades do finais de semana. E agora pouco fui rever uma amiga-irmã, daquelas que sempre vão ser assim. E só para provar que não importa quanto tempo a gente não se vê, ela marcou direto num lugar com uma coxinha consideravelmente conhecida na cidade.

Crosta

O bar tem a decência de manter mesas na rua, carros passando, sol batendo, aquele clima de desce sem perguntar. A porção é vistosa, o que já anima. E de cara a primeira grata confirmação, a crosta é das boas: sequinha e de espessura bacana.

Massa

A partir da crostinha delícia de ver e de provar a receita caiu na normalidade. A massa parecia mais uma daquelas que encontramos em qualquer bar que não reutiliza o óleo (e isso pode ser bom ou ruim).

Recheio

Em meio a tamanha normalidade o recheio ralado, abominação das receitas, acaba não ajudando.

Tempero

Altos e baixos aqui. Baixos pelo tempero básico e sem ousadia dentro da coxinha. Poderia ter contribuído com a nota. Altos pelo molhinho rosé à parte. Acertaram e o toquezinho mais ácido vai bem com o chopp (super bem tirado, por sinal).

Avaliação geral – 6,0

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